Productomschrijving
Parmezaanse kaas – of Parmigiano Reggiano – is zonder twijfel dé klassieker onder de Italiaanse kazen. Deze ambachtelijke kaas wordt al eeuwenlang gemaakt in de streek rond Parma, met melk van vrij grazende koeien uit de regio. Na een rijping van minstens 24 maanden ontwikkelt hij zijn kenmerkende korrelige structuur, rijke aroma’s en karakteristieke licht pittige smaak.
Onze stukken, met een gezamenlijk gewicht van ongeveer 1400 gram, zijn perfect voor iedereen die graag kookt, gasten ontvangt of gewoon geniet van een goede kaas op het plateau. De kaas is afkomstig van gerenommeerde kaasmakerijen zoals Caseificio Razionale Novese en Albalat, en wordt vers afgesneden uit een grote kaas van circa 36 kilo.
Gebruik deze Parmezaan als raspkaas over pasta’s, risotto’s of soepen, of serveer hem in brokjes bij de borrel met een goed glas wijn. De rijpingskristallen en volle nasmaak maken deze kaas tot een culinair genot: stevig, uitgesproken en 100% authentiek.
Een echte smaakmaker, rechtstreeks uit Italië.
