Boerenkaas tijdens de zwangerschap

Vandaag op de markt hoorde ik het weer. Een hoogzwangere dame stond bij het kaaskraam te klagen dat ze geen enkele schimmelkaas of boerenkaas mocht eten tijdens haar zwangerschap. Haar vriendin ging daar druk knikkend in mee. Omdat ik als cheeselover heel goed begrijp dat je echt geen negen maanden zonder kaas kunt, heb ik haar maar even gerustgesteld. Je mag namelijk veel meer soorten kaas eten dan je misschien denkt.

Listeria

Bij Delekkerstekaas.nl krijgen we regelmatig de vraag of je als zwangere vrouw bijvoorbeeld boerenkaas mag eten. Het product wordt gemaakt van rauwe, dus ongepasteuriseerde melk. Maar alleen zachte schimmelkaas van rauwe melk kan een risico vormen omdat deze besmet kan zijn met de listeria-bacterie. Listeria kan schadelijk zijn voor het kind en in een heel enkel geval zelfs een miskraam tot gevolg hebben. In de praktijk is de kans op een listeriabesmetting vrij klein. Daarom is er geen reden voor paniek als je per ongeluk een ‘fout’ kaasje hebt gegeten. Maar vermijden is natuurlijk altijd beter.

Minder vocht en lage zuurgraad

Boerenkaas wordt gemaakt volgens een traditionele en gecontroleerde bereidingswijze op de boerderij. Boerenkaas is (half)hard. Er zit dus minder vocht in dan in zachte buitenlandse rauwmelkse kazen. Daarnaast rijpt boerenkaas lang onder een lage zuurgraad. Voor bacteriën is het daarom lastig om in rauwmelkse boerenkaas te overleven. Boerenkaas kan je dus zonder gevaar eten als je zwanger bent.

Zwangere-dames-service van De Lekkerste Kaas

Bij alle kaasjes op Delekkerstekaas.nl staat aangegeven of de kaas geschikt is voor zwangere dames. Kijk maar eens bij het tabblad ‘meer informatie’. Of je kunt de zoekfunctie gebruiken en in de linkerkolom de rauwmelkse kaasjes uitschakelen. Handig. Dan hoef je nooit meer te twijfelen en kun je zorgeloos genieten.