ambachtelijk
Zondag gesloten
Beste bezoeker,
Op zondag zijn wij altijd gesloten. Wij beschouwen de zondag vanuit onze christelijke geloofsovertuiging als rustdag waarop wij geen commerciele activiteiten doen. Om die reden is het op zondag niet mogelijk om een bestelling te plaatsen. Graag zien wij u op andere dagen van de week terug.
-
Ambachtelijke Hollandse kaas
Op internet kwamen wij een mooie commercial tegen van Canadese zuivelboeren die hun kaas promoten. Via een animatie krijg je te zien hoe een vader en dochter op hun eigen creatieve manier kaas bereiden en hiermee een ‘kaaswedstrijd’ winnen. Leuk om te zien hoe zuivelboeren in andere landen werken aan hun imago en zo hun ambachtelijke, lokale producten onder de aandacht brengen. Continue reading → -
Boerenkaas; wat is dat nou precies?
Boerenkaas wordt op traditionele, ambachtelijke wijze gemaakt, voor een groot gedeelte zelfs nog met de hand. De kreten ‘traditioneel’, ‘ambachtelijk’ en ‘handgemaakt’ kom je tegenwoordig veelvuldig tegen. We gaan daarom proberen duidelijk te maken wat boerenkaas onderscheidt van andere kazen. Continue reading → -
Liefdewerk boerenkaas
De boerin maakt haar dagelijkse gang naar de kaasmakerij, om met liefde de kazen te draaien. Nauwkeurig let zij op de rijping. Zorgvuldig bewaakt zij de smaak. Boerenkaas is kaas die nog echt op de boerderij wordt gemaakt. Kaas die wordt gemaakt op een traditionele, ambachtelijke manier. Er zijn vele belangrijke verschillen tussen fabriekskaas en boerenkaas. Bijvoorbeeld het productieproces en de grondstof. Maar het belangrijkste verschil is de pure, volle smaak. Liefdewerk, dat proef je. Continue reading → -
Geitenkaas
Geitenkaas Geitenkaas is populair De laatste 15 jaar is geitenkaas sterk in populariteit toegenomen. En dat is heel begrijpelijk, want geitenkaas is enorm veelzijdig in gebruik. Iedereen kent wel de klassieke combinatie van een salade met geitenkaas en pijnboompitten. Of een broodje geitenkaas met honing. Er bestaan veel smaakvarianten van geitenkaas, zowel in de buitenlandse soorten als in de Hollandse...
4 Item(s)