Kletskoppen, wie kent ze niet. De harde, superdunne en buitengewoon knapperige koekjes die hoofdzakelijk met boter en suiker worden bereid. Hier voegen wij nog een bijzonder exemplaar aan toe: Parmezaanse kletskoppen ofwel de kletskop met Parmezaanse kaas! Je hebt er niet veel voor nodig en ook de bereiding is een fluitje van een cent.

 

Wat heb je nodig?

Hoe maak je het klaar?

Neem een kom en meng met een mixer alle ingrediënten (de geraspte Parmezaanse kaas, bloem, boter en eidooier).

Zet de kom in de koelkast en laat het geheel een uur met rust.

Haal na een uur het mengsel uit de koelkast en rol dit met een deegroller uit.

Snijd vervolgens jouw gewenste vorm (koekje) uit en leg ze op het bakpapier.

Verwarm de oven op 170 graden.

Bak de koekjes in circa 12 minuten mooi goudbruin.