Het gebeurt onder onze ogen. Op de verpakking staat Rundvleeskroket. Het blijkt met Paardenvlees vermengd te zijn. Op een doosje staat scharrelei. De kippen van deze eieren hebben niet gescharreld, ze staan stijfopgepakt tegen elkaar. De plofkip is het resultaat van toediening van preparaten om de groei te versnellen. Wilde zalm blijkt vaak gekweekt te zijn en nog wel met voer van vleesproducten. Bijvangst van de visserij betekent dat per kilo vangst een halve kilo dode vis in zee teruggegooid wordt. Waar kabeljauw op het blik of ingevroren pak staat blijkt dit gevuld te zijn gekweekte Tialapia. Het zijn grootschalige voedselschandalen die mens, dier en milieu geen goed doen. Kan het niet anders?

Milieubewust kaas kopen, het kan wel

Van jongsaf hebben wij geleerd om eerlijke kaas te kopen. Het kopen van kaas bij milieubewuste boeren is een vaste peiler van ons bestaan. Het werd ons op het gedrukt hart daar niet van af te wijken. Dat doen we ook niet. In onze winkels, markten en kaasshop verkopen wij boerenkaas die èchte boerenkaas is. Gemaakt van melk van een koe, geit of schaap die niet met verkeerde producten bijgevoegd zijn of onnodig met antibiotica zijn behandeld. Het zijn koeien die in de wei of heuvels lopen, op tijd kunnen schuilen, en schapen en geiten die in kuddes ‘s-ochtends naar de bergweide gaan en ‘s-avonds naar de ruime goedingerichte stal terugkeren. Zij grazen en eten vers en biologische zuiver geteeld voedsel. Bij die milieubewuste boeren kun je eerlijke en lekkere kaas kopen. Dat doen wij. We controleren of de kaas de toekenning van een zuiver product met een AOP of BOB bescherming heeft dus dat de melk afkomstig is uit de streek waaraan de kaas zijn naam ontleend. Kaas die gemaakt is van melk van vers gras en bloemen. Dat is kaas met de smaak van eerlijkheid. Delekkerstekaas.nl is dé kaasshop die deze kaas met groot vertrouwen van echtheid in de kaasshop heeft liggen.

Milieubewust kost meer moeite

Het milieubewust houden van beesten en het beheren van de graasgronden en het produceren en affineren van de kaas vereist groot vakmanschap, zorg en aandacht. De handmatige productie vraagt extra inspanning en tijd. Die kaas heeft een hogere kostprijs dan fabrieksmatige kaas. Om in de markt te blijven verlaagt de kaasboerderij noodgedwongen zijn marge. Delekkerstekaas.nl betaalt de boeren een eerlijke en geen afgeroomde prijs. Om te kunnen blijven bestaan is het immers van belang dat hun kaas gekocht wordt. Delekkerstekaas.nl biedt deze kaas zo voordelig mogelijk aan in de kaasshop. Op de lekkerste smaak en de mooiste structuur kunt u rekenen. Uw keuze houdt in dat u meehelpt aan de instandhouding van de cultuur en bescherming van de geschiedenis van Nederlandse boerenkaas.

Milieubewust, dat zit in de doelstelling van Delekkerstekaas.nl