Op verjaardagen staan er vaak salades (met kaas) op tafel, zo ook de kaas mosterd salade uit de supermarkt. Deze laatste moeten we toch ook zelf kunnen maken, en dus gingen we aan de slag met als resultaat deze heerlijke ‘homemade’ kaassalade.

 

Voor deze kaas mosterd salade hebben we drie verschillende soorten kaas uit onze kaasshop gebruikt, namelijk extra belegen, truffelkaas en Goudse overjarig. Wil je het simpel houden? Gebruik dan één soort kaas, bij voorkeur oude of overjarige kaas. Deze kaassoorten zijn sterker qua smaak, wat beter smaakt in een salade. Alle kaassoorten koop je voordelig online in onze kaasshop. 

kaassalade.2Ingrediënten voor de kaas mosterd salade

De salade smaakt heerlijk op brood, maar is ook goed te consumeren op een cracker of toastje. Bovendien heb je dit gerecht met slechts een paar ingrediënten (en een paar tellen) gemaakt. Voor deze lekkere kaas mosterd salade heb je het volgende nodig: 

  • 4 eetlepels crème fraîche
  • 2 eetlepels yoghurt naar keuze
  • 4 eetlepels Calvé licht & romig of mayonaise
  • 60 gram kaas; 20 gram extra belegen kaas, 20 gram truffelkaas en 20 gram Goudse overjarig
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 2 theelepels fijne mosterd
  • snufje zout en peper
  • 1/2 - 1 theelepel kerriepoeder naar smaak toevoegen

De bereiding

Zoals gezegd zet je in een handomdraai deze lekkere kaassalade op tafel, want deze kaas mosterd salade maak je zo klaar: 

  • Snijd de kaas in kleine blokjes. kaassalade.3
  • Neem een bak of schaal en meng hierin de yoghurt met de crème fraîche.
  • Meng hier de Calvé licht en romig of de mayonaise doorheen.
  • Voeg vervolgens de kerriepoeder met wat zout en peper toe.
  • Voeg dan de kaas aan het mengsel toe en roer tot het een geheel is.
  • Klaar en genieten maar van jouw kaassalade. 

Wil je de kaas mosterd salade langer bewaren? Je kan de kaassalade ongeveer 4 dagen in de koelkast bewaren, mits deze goed is afgedekt.