High Cheese !

Populair is de “High Tea “ al lange tijd. In een restaurantje bij water, park of bos. Met de familie aan een lange houten tafel met daarop brandertjes met thee, schaaltjes met allerhande broodjes, jam, worstjes, ham, plakjes kaas en andere lekkernijen. Het is uiterst gezellig om zo een middag door te brengen.

Delekkerstekaas.nl is de bedenker van de “High Cheese”. Dat is een tafel met meerdere soorten kaas, gekocht in de kaasshop. Ook met broodjes, met stukjes groente, tomaatjes, druiven, bakjes walnoten en vanzelfsprekend ook de potjes thee. Thee is een uitstekende begeleider voor kaas.

High Cheese thuis?

Het is nog niet zover dat de “High Cheese” buitenshuis te vinden is. Dat komt nog wel. Intussen kunt u het thuis gaan uitproberen. Ga naar de kaasshop en zoek de lekkerste kaas uit. Kies bijvoorbeeld stukjes echte Boerenkaas met verschillende smaken, Reblochon, Camembert, Tomme de Chèvre, Brie de Melun, Geitenkaas van jong naar oud en Blue Stilton. Kijk op de site van Hollandse kaas en Buitenlandse kaas in de kaasshop en volg uw gevoel. Dat kan niet mis gaan. Als u wat teveel bestelt, geen nood. U kunt kaas bewaren in een afgesloten doos in de koelkast.

Aan tafel!

Uw tafel is gedekt. Op kleine plankjes of schaaltjes zet u de stukjes kaas neer. Daarnaast legt u een bijbehorend mesje of schaaf. Die zijn in de kaasshop te vinden. De kaaskruller staat in het midden van de tafel in een hard Zwitsers kaasje “ Tête de Moine ”.

Bijzonder…

Sinds kort hebben wij potjes van 120 gram met de heerlijkste confiture uit Lies in Frankrijk, geproduceerd door Maurice Guillaume & Patrick Lesgards, in ons assortiment opgenomen en is in de kaasshop te vinden onder Overig. Lies is een gehucht met 75 inwoners en ligt in één van de mooiste valleien in de Pyreneeën. Daar oogsten Maurice en Patrick, met respect voor de natuurlijke smaak, vruchten uit de streek en hebben een aantal moderne en gedurfde recepten ontwikkeld.
Met smaken om van te watertanden in combinatie met kaas. De confitures worden op ambachtelijke manier geproduceerd op basis van suikers uit de vruchten.

In de kaasshop vindt u zes soorten confitures

Receptuur 
1) Zwarte kersen en zoethout (Heerlijk bij schapenkaas en andere bergkaas)
2) Peer, honing en kruiden (Verse kaassoorten)
3) Vijgen Witschimmelkaas ( Heerlijk bij Brie en andere Witschimmelkaas)
4) Abrikoos en sinaasappelschilletjes (Heerlijk bij Camebert en andere geaderde korstkaas)
5) Witte vijgen, laurier en krenten (Geitenkaas, Crottin, Rocamor, Pélardon)
6) Kweepeer en appel op drie kruiden (Roquefort en andere blauw-aderkaas)

Het fruit wordt snel gekookt om de textuur en de kleur te behouden. Daarna volgen andere ingrediënten die de verrassendste smaak opleveren en uitstekend passen op uw High Cheese en bij een kaasplateau en kaasplank!

De confiture wordt gemaakt onder de naam Les Folies Fromages en wordt door heel Europa geleverd. De lekkernij staat dus in de kaasshop van Delekkerstekaas.nl

High Cheese is bedacht door: © Delekkerstekaas.nl